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一切都必须是新鲜的。完美地炖煮。用来自大海本身的层次丰富的风味来平衡。
芬恩伸手抓住一条新鲜的鳟鱼,他的刀子干净利落地划过,迅速而准确。他快速工作,将鱼片成完美均匀的薄片。他抓起了一把草药——他亲自从未触摸过的货架上挑选的。新鲜的茴香。百里香。一根带着适量苦味的野生鼠尾草,足以平衡汤的浓郁。
炖菜的基础很快就准备好了。一个深色的股票,从贝类和白鱼骨头中慢慢熬制而成,加入洋葱、大蒜和焦糖辣椒。芬恩调整了火候,让风味融合、加深,变得比它的各个部分更伟大。
他的手在本能地移动着。
这不仅仅是关于烹饪。
这是关于生存的。
他拒绝失败。
芬恩工作时,他注意到厨房边缘处有动静。
比赛官员之一正朝着补给桌走去——朝着芬恩小心翼翼避免取材的区域。
然后,官员漫不经心地将一把什么东西倒入了通用调料碗中。
芬恩的呼吸一窒。
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